Лучшего пиццайолло выберут в Сочи, который представит Россию на чемпионате мира в Италии 

Чемпионате Юга России по приготовлению пиццы пройдет с 5 по 7 октября в Сочи. Впервые он  пройдет в рамках XVIII специализированной выставки «Гостинично-ресторанный Олимп» и «EXPOFOOD».

-В чемпионате Юга России по приготовлению пиццы примут участия пиццайоллы Сочи, Новороссийска, Краснодара, Ростовской области и республики Адыгея. Чемпионат пройдет по пяти номинациям: «Классическая пицца», где оценивать категорию будут по мастерству приготовления классической итальянской «Маргариты»; пицца «Автор», когда на суд жюри представят внешний вид и форму подачи пиццы; «Самая быстрая растяжка»: пиццайолло должен растянуть 5 боллов теста до диаметра 30 см за максимально короткое количество времени; «Самая большая растяжка»: растянуть шар теста до максимального диаметра и «Пицца-акробатика», где необходимо продемонстрировать владение элементами пиццы под музыку с использованием спецэффектов. Победитель каждой из категорий получит возможность принять участие в Чемпионате мира по пицце, который состоится в Италии, в городе Парма весной 2018 года.

Судейство соревнований осуществляет международная судейская бригада во главе с сертифицированным судьей Чемпионата России по пицце 2016года, а аткже представителями ассоциации Пицца акробатов России и ассоциации Пиццайолло России, сообщает пресс-служба Выставочной компании «Сочи-ЭКСПО».