Архивы по меткам: кулинария

В центре дополнительного образования для детей «СИБ» города Сочи, в рамках муниципального проекта «Гастрономический вектор» — Кулинарные классы, прошел мастер-класс шеф-повара Салищева Александра Валерьевича. Встреча прошла в формате профессиональной стажировки: обучающиеся выступали наблюдателями и слушателями.Программа состояла из двух блоков: Теория: обзор современных гастрономических трендов, принципы работы с сезонными продуктами, стандарты безопасности на кухне, ответы на вопросы обучающихся и многое другое. …

В рамках муниципального проекта «Гастрономический вектор», реализуемого департаментом образования администрации Сочи совместно с отраслевыми партнёрами, в школе №4 имени Виктора Подгурского Мсалам Карказан со старшеклассниками, ставшими в этом году участниками «Кулинарных классов», отработал приготовление и подачу ресторанного блюда из трех составляющих.Спикер крупнейших ресторанных фестивалей и профессиональных региональных конкурсов ранее побывал в школе в качестве приглашенного эксперта и высоко оценил оснащение кулинарных …

Развитие курорта невозможно без современной индустрии гостеприимства. Как и во многих отраслях, сектор общественного питания города нуждается в квалифицированных кадрах. Департамент по образованию и науке администрации Сочи вышел с инициативой создания в школах  современной образовательной среды для обучения школьников в специализированных Кулинарных классах,   где подростки смогут получать не только теоретические знания о питании, но и практические навыки безопасного приготовления пищи. …

Ежегодный кулинарный турнир «Готовим дома школьное меню» прошел на базе гимназии №9. В этом году участникам были предложены три номинации: «Готовим дома школьное меню», «Новогодний стол в семейных традициях» и «Школа на прянике». В конкурсе приняли участие более 40 школ и 22 семейные команды.– Ежегодно проводим этот кулинарный турнир в преддверии Нового года. Это семейный праздник, и атмосфера нашего конкурса …

Необычный опрос, чтобы выяснить в каком российском городе самая вкусная выпечка, провел сервис бронирования Tvil.ru. Рейтинг был приурочен ко Дню кондитера, который отмечается в начале мая. Его респондентами стали туристы. — По результатам исследования, 48 процентов опрошенных назвали городом с самыми вкусными пирожными и булочками Санкт-Петербург, — рассказали организаторы опроса. В первую тройку «вкусных» городов с лучшими кафе-кондитерскими у любителей …

Олимпийскую столицу на Всероссийском чемпионате Chef a la Russe представит команда ресторана «Высота 2320» горного курорта «Роза Хутор». Профессиональный конкурс проводится уже шесть лет и пользуется огромной популярностью в ресторанной индустрии страны. В судейский состав состязания входят знаменитые шеф-повара мира. В первом этапе кулинарного чемпионата в этот раз участие принимали более 100 поварских команд из разных городов России, 30 лучших …