Архивы по меткам: сиб

В центре дополнительного образования для детей «СИБ» города Сочи, в рамках муниципального проекта «Гастрономический вектор» — Кулинарные классы, прошел мастер-класс шеф-повара Салищева Александра Валерьевича. Встреча прошла в формате профессиональной стажировки: обучающиеся выступали наблюдателями и слушателями.Программа состояла из двух блоков: Теория: обзор современных гастрономических трендов, принципы работы с сезонными продуктами, стандарты безопасности на кухне, ответы на вопросы обучающихся и многое другое. …