Специалисты ресторанной отрасли обсудили самые актуальные вопросы развития индустрии на открытом круглом столе. Его участниками стали известный шеф-повар и телеведущий Марк Стаценко, бренд-шеф ресторанной группы «Роза Хутор» Валентин Шин, бренд-шеф White Rabbit Family (Юг) Тимофей Кузнецов, шеф-повар Евгений Козубов, замдиректора департамента по охране окружающей среды, лесопаркового, сельского хоз-ва и промышленности Администрации Сочи Алексей Коломийцев. Среди основных тем, которые сегодня волнуют …